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少し涼しくなりました。

2日続けて、最高気温が27度。
少し涼しくなりました。

朝、明るくなるのが遅くなって、おまけに涼しいので、お客さんも良く眠れるようです。

雲

こちらは「やど」の満室が続き、「キッチン」のそこそこの入り込みが続いているので、疲れがたまってきました。
こうなると、水曜日の「キッチン」の定休日は貴重です。

今シーズンは、「ぶたのしっぽ」で最も高い「信州牛黒毛和種のサーロインステーキプラン」11,550円を注文される方が、多くいらっしゃいます。
このプラン、通常の2食付7,350円のメインが、プラス4,200円で信州牛黒毛和種のサーロインステーキ300gになるのですが、使っているのが「肉のマルト」さんの店頭売り1300円/100gの牛肉で、おまけにいつも多めにカット(320g~340g)されてくるので、とんでもなくお得。
でも、追加料金が「ぶたのしっぽ」の素泊料金と同じなので、高いことは高いんですよ。

注文された方は、そんなに一気に食べたらもったいない、と心配になるくらいの勢いで食べられていますから、満足度はかなり高いのでしょう。
サシの入った最高級の和牛をお腹いっぱい食べたい方にはお勧めです。

300gも食べられないけれど信州牛を食べてみたい方には、赤身部分のステーキ200gもあります。
こちらは2食付で8,925円。
サシが少なく食べやすい和牛で、肉の味もしっかりしているので、こちらもお勧めです。
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