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生活情報センター

「ぶたのしっぽ」では、主に「やど」の夕食のサラダに使うため、
安曇野三郷の「生活情報センター」から豆腐をとっています。

この豆腐、堅い豆腐と柔らかい絹の2種類あり、どちらも1丁260円なり。
使っている豆の量は堅い方が多いと言っていましたが、絹も、豆の味が舌にまとわりつくようで濃厚です。

配達は、我が家の場合、毎週水曜日と土曜日。
午後3時頃、娘さんが「豆腐屋で〜す」と持ってきます。

注文は「生活情報センター」 0263-76-3025 まで。

大豆畑

最近、一段と豆腐の味が濃厚になった気がしたのですが、今はちょうど収穫期。
新蕎麦ならぬ新大豆ってあるんでしょうか。
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